近日,食品科学与工程学院食品营养与人类健康团队在《Food Science and Human Wellness》发表了题为“Sesamin is an effective spleen tyrosine kinase inhibitor against IgE-mediated food allergy in computational, cell-based and animal studies” 的研究论文。3044永利集团最新链接为论文的第一完成单位,硕士研究生李宇为第一作者,李锋教授与孙东晓教授为通讯作者。食物过敏发病率持续升高,已成为日益严重的公共健康问题,其中IgE介导的食物过敏为主要发病类型。脾脏酪氨酸激酶(Syk)是调控B细胞分化和肥大细胞脱颗粒的关键蛋白,抑制其磷酸化激活可有效抑制过敏性和免疫性疾病。但现有Syk抑制剂多伴有较强的毒副作用。因此,从食物源中筛选对Syk具有抑制作用的天然成分对于缓解过敏反应、保障人类健康具有重要意义。基于此,研究团队采用虚拟筛选、分子对接、ADMET预测和分子动力学模拟等计算化学方法,筛选出对Syk具有潜在抑制作用的天然成分——芝麻素及其代谢物S
2024-05-29